Een fantastische klassieker uit de Franse keuken. Een stoofgerecht met rundvlees, spekjes en rode wijn, het liefst eentje uit de Bourgogne dan natuurlijk. Dit recept is geïnspireerd op het recept van Julia Child.
Tag: Diner
Marokkaanse kip
Een superlekker recept voor het weekend. Met het stoven ben je even bezig, maar eigenlijk zit er niet veel werk in en hoef je ook de supermarkt niet leeg te kopen.
Bao bun met aubergine
Stap in de wereld van smaakexplosies met dit verrukkelijke recept! Sappige aubergine met een heerlijke ketjapsaus, omarmt door een zachte bao bun. Wat ons betreft de lekkerste aubergine ooit. Ook als bijgerecht werkt deze aubergine perfect.
Hot pot
Van mild tot super spicy en van herkenbare ingrediënten tot experimentele groentes uit de Toko, met een Chinese hot pot kan het allemaal. Een mooie afwisseling van het oerhollands gourmetten en harstikke leuk om met z’n allen aan een grote tafel te doen. Des te meer mensen er zijn, des te meer verschillende ingrediënten je […]
Sushi
Hoewel weinig mensen het thuis zelf maken, is het hartstikke leuk om dit eens zelf te proberen. Het allerbelangrijkste is om de rijst goed te bereiden, daarna kun je de sushi vullen met vrijwel alles waar je zin in hebt.
Pasta tartufo
Altijd smullen als we in Italië zijn, verse pasta met truffel en allerlei soorten paddenstoelen. Des te beter de ingrediënten, des te lekkerder het is! Wij hebben dit als tussengerecht geserveerd voor een Italiaanse avond, maar je kunt het ook als volledig hoofdgerecht maken. De hoeveelheden hieronder zijn voldoende voor een hoofdmaaltijd voor twee personen. […]
Traybake met gnocchi
Dit is stiekem echt een feestmaal! Heel simpel, want het hoeft alleen maar in de oven op een grote tray, maar toch kun je dit makkelijk voorschotelen met een luxe diner. Ben ook vooral creatief, vervang de ingrediënten eens voor iets anders en kijk wat jij het lekkerste vindt. We geven al een aantal suggesties […]
Rendang
Een echte Indonesische klassieker, het zuurvlees van deze keuken: Rendang! Het heeft tijd en liefde nodig, maar dan heb je ook wel echt een heerlijk gerecht te pakken. Om de boemboe te maken is een keukenmachine wel echt een must, anders krijg je de ingrediënten niet klein genoeg. Zorg dat je op tijd begint en […]
Pokebowl met tonijn tataki
Pokebowl is eigenlijk deconstructed sushi: Rijst onderop, dan alle groenten die je lekker vind erboven op en als toevoeging kiezen wij voor gebakken tonijn. Deze tonijn is gebakken met een korstje van sesamzaadjes voor een krokant laagje. De finishing touch is een wasabi mayonaise!
Pasta carbonara
Stop met het kopen van potjes en zakjes voor pasta carbonara, het gaat je verbazen hoe makkelijk het is om “the real deal” te maken. Zorg wel voor goede kaas, want dat geeft juist de meeste smaak aan deze saus. Serveer op een bedje van rucola of met een salade ernaast.