Nog zo’n recept direct uit oma’s kookboekje, dit keer de oma van Sjuul. Je moet er niet te veel bij nadenken waar het vlees vandaan komt, want deze Ossenstaartsoep heeft een hele lekkere en volle smaak.
Tag: Soep
Erwtensoep
Een echte winter klassieker. Bij Kim in de familie staat deze ook wel bekend als Opa’s erwtensoep. Zorg voor een grote soeppan, want hier wil je een grote hoeveelheid van maken. De soep is ook goed in te vriezen.
Watermeloen gazpacho
Een koud soepje waarmee je zo weer aan de zomer wordt herinnerd. Serveer hem als een fris voorgerechtje of als verassing tussendoor bij een uitgebreid diner. Je zult je gasten zeker verassen!
Preisoep
Een simpel maar toch lekker soepje, hij krijgt extra smaak doordat je de ui, aardappel en prei eerst aanbakt. Verder kun je de soep prima al een dag van tevoren klaarmaken, zodat je hem alleen nog hoeft op te warmen als de gasten er zijn.
Aardappelsoep
Dit is wel een maaltijd soepje, goed gevuld met veel groenten en feta om het romig te maken. Daarnaast ook nog eens lekker gekruid. Daarom maken wij er altijd een grotere portie van! Dit recept is voor twee porties.
Vissoep
Deze goed gevulde vissoep is het waard om goede vis te gebruiken. Een recept van de moeder van Sjuul, zorg maar voor grote porties want je blijft smullen! Inmiddels een traditie elke vakantie in Frankrijk, want we noemen het ook wel Bouillabaisse. Tip: Voor een maaltijdsoep kun je er gekookte pasta aan toe voegen.
Uiensoep
Voor dit gerecht heb je echt geduld nodig, maar het is het meer dan waard. Eerst moeten de uien jam worden, waardoor alle suikers vrijkomen. Daarna blus je hem af met whiskey.
Chinese tomatensoep
Door onze goede tomatenoogst, zijn we op zoek gegaan naar lekkere recepten met veel tomaten. Deze Chinese variant van tomatensoep is lekker zoet, wij hadden geen idee dat hier appelmoes in moest!
Broccolisoep
Een lekker fris soepje, perfect als voorgerecht van een lekkere maaltijd. Hij kan goed van tevoren gemaakt worden, meestal is ie de tweede dag nog zelfs iets lekkerder.