De ideale start van je ‘lazy’ sunday! Met een paar ingrediënten tover je een heerlijk ontbijt op tafel. Dit recept voor roerei gaat net een stapje verder waardoor het resultaat fluweel zacht is. Geïnspireerd op het recept voor scrambled eggs van Gordon Ramsey!
Auteur: Sjuul
Oma’s ossenstaartsoep
Nog zo’n recept direct uit oma’s kookboekje, dit keer de oma van Sjuul. Je moet er niet te veel bij nadenken waar het vlees vandaan komt, want deze Ossenstaartsoep heeft een hele lekkere en volle smaak.
Knien in ’t zoer (konijn in het zuur)
Een typisch Limburgs stoofgerecht voor de winterse dagen. Het marineren en stoven zorgt ervoor dat het stevige konijnenboutje boterzacht wordt. Helaas is het wel een minder fotogeniek gerecht, maar we hopen dat jullie ons dat kunnen vergeven. Zelf eten we er graag aardappeltjes met spruitjes bij, maar natuurlijk zal het ook goed smaken met een […]
Pavlova taart
Deze pavlova is een twist op de Nieuw-Zeelandse klassieker. Deze taart is een echte eyecatcher aan het einde van een mooi diner. Knapperig van buiten en nog een beetje smeuïg aan de binnenkant, dan is je pavlova perfect! Tip: De cake en merengue kun je al een dag van tevoren maken. Bewaar deze dan in […]
Opa’s wafels
Deze wafels doen ons denken aan vroeger. Met de Kerstdagen hing de heerlijke geur van zelf gemaakte wafels in huis. En natuurlijk werd er dan stiekem van het beslag geproefd! Tip: Liever een harde wafel? Laat deze dan afkoelen op een ijzeren rekje (bijvoorbeeld een ovenrooster). Eet deze wafels wel direct op, want deze wordt […]
Erwtensoep
Een echte winter klassieker. Bij Kim in de familie staat deze ook wel bekend als Opa’s erwtensoep. Zorg voor een grote soeppan, want hier wil je een grote hoeveelheid van maken. De soep is ook goed in te vriezen.
Inktvisringen
Heerlijk in een restaurant, maar ook thuis kun je hier wat lekkers van maken. In een paar stappen maak je in een handomdraai je eigen verse inktvisringen.
Picanha
Met een beetje geduld, tover je deze picanha steak om tot een heerlijk hoofdgerecht. De picanha, ofwel staartstuk van het rund, is een mals stuk vlees dat veel wordt gegeten in Brazilië en Portugal. Het is een dankbaar stukje vlees, perfect voor de beginner op de BBQ!
Bread pudding
Zorg dat je een flink gaatje overhoud voor dit dessert, want deze wil je niet overslaan. Deze bread pudding is erg zacht en romig. Door de whiskey karamelsaus wordt het een ware smaaksensatie!
Gado gado
Gado gado is een lekkere frisse salade met een pinda dressing. Met de zoete aardappel maak je de maaltijd compleet. Natuurlijk hoort er een gekookt eitje erbij, zoals hij ook in Indonesië geserveerd wordt, smakelijk eten! Tip: Steek een vork in de halve limoen en draai deze rond, zo krijg je snel het sap uit […]