Ik hoop dat je een keukenmachine hebt als je dit wilt maken, want anders is het veel snijwerk. Wij maken deze salade altijd in een grote portie, want wat moet je anders met een rode en een witte kool doen? TIP: Grote portie gemaakt? Bewaar de salade en dressing apart om de kool langer knapperig […]
Tag: BBQ
Picanha
Met een beetje geduld, tover je deze picanha steak om tot een heerlijk hoofdgerecht. De picanha, ofwel staartstuk van het rund, is een mals stuk vlees dat veel wordt gegeten in Brazilië en Portugal. Het is een dankbaar stukje vlees, perfect voor de beginner op de BBQ!
Bread pudding
Zorg dat je een flink gaatje overhoud voor dit dessert, want deze wil je niet overslaan. Deze bread pudding is erg zacht en romig. Door de whiskey karamelsaus wordt het een ware smaaksensatie!
Maiskolf
Het is even knoeien, maar iedereen weet dat mais heel erg lekker is. Deze mais is gemaakt op de BBQ maar je kunt ze ook heel makkelijk uit de oven maken. Super simpel recept, maar toch heel smaakvol!
Côte de boeuf
Een heerlijk stuk vlees, dat gemakkelijk te bereiden is. Côte de boeuf is een ribeye, maar dan met het bot er nog aan. Pak een dikker stuk, zodat het rustig kan garen. Dit is echt genieten!
Pompoen met burrata
De ster van dit gerecht is de pompoen, maar hij maakt er een feestje van met heerlijke burrata kaas en zelfgemaakte pesto. Wij maken dit gerecht op de BBQ voor extra rooksmaak, maar in de oven kan ook gewoon!
Pompoenstoof
Een nieuwe manier van stoven voor ons, maar we waren meteen fan. De kruiden geven het gerecht een Marokkaans tintje. Door de rooksmaak van de BBQ nog lekkerder! Als hoofdgerecht is dit een portie voor twee personen, maar je kunt hem ook als bijgerecht serveren voor vier personen. Probeer ook eens de kikkererwten te vervangen […]
T-Bone steak
Een goed stuk vlees van de slager heeft maar weinig nodig. De steak hoeft niet lang op de BBQ, kerntemperatuur is hierbij belangrijk om in de gaten te houden. Serveer met een goede saus, aanvallen!!
Gegrilde perziksalade
Bij deze salade grill je de perzik en witlof op de BBQ, daardoor krijg je een heerlijke smokey smaakbeleving. De dressing en burrata kaas brengen hem nog een stapje verder. Genieten!
Spareribs
Wat is mals en valt van het bot af? Spareribs natuurlijk! Met dit recept maak je ze zelf op de BBQ. Haal goede en dikbevleesde ribben bij de slager voor het lekkerste resultaat. Tip: Heb je erg dunne ribben, pas de bereidingstijd dan wat naar beneden aan.